Шашлык – это одно из самых популярных блюд армянской кухни. Он готовится из маринованного мяса, обычно баранины, и жарится на мангале. Шашлык имеет свои традиции и ритуалы приготовления, которые передаются из поколения в поколение.
Традиционный рецепт
Для приготовления шашлыка армяне используют куски мяса, которые предварительно маринуют в специях, луке, уксусе и масле. После этого мясо нанизывается на шампуры и жарится на открытом огне до готовности. Шашлык подается с хлебом, зеленью и соусами.
Похожие стать: