Горячий цех ресторана – это сердце кухни, где происходит приготовление основных блюд. Шеф-повар и его команда отвечают за готовку мясных, рыбных и овощных блюд, подают их горячими и аппетитными.
Работа в горячем цехе
Шеф-повар горячего цеха ресторана обладает высоким профессионализмом и умением управлять командой. Он контролирует процесс приготовления, следит за качеством и оформлением блюд, а также разрабатывает новые рецепты.
Похожие стать: